همان گونه که می دانید، اغلب فرآیندهای صنعتی و سیستم‌های تهویه مطبوع گرما تولید می کنند و این گرما باید به نحوی از سیستم خارج شود. با توجه به اینکه ظرفیت گرمایی آب به طور ویژه ای بالاست، بهترین ماده برای دفع این گرما محسوب می شود. این کار به وسیله برج های خنک کننده انجام می شود که در ادامه مقاله به بررسی آنها می پردازیم.